Merhabalar
Bir süredir yazı yayınlayamıyordum. Geri dönüşüm muhteşem oldu :) Bir kaç
gündür Instagram hesabım üzerinden paylaştığım yulaf ezmesi tarifini o kadar
çok beğendiniz, ilgi gösterdiniz ki.. Hepinize teşekkür ederim<3 O kadar
fazla mesaj aldım ki özellikle şuana kadar yulaf ezmesini sevmeyen, tatsız
bulan ama verdiğim tarifi deneyip, artık yulaf ezmesini seven, keyfine varan
çok fazla kişi var. Bu beni çok mutlu etti. Çünkü hayatımıza faydalı gıdaların
girmesi gerekiyor. Açıkçası yulaf ezmesini ilk yediğimde bana da hiç cazip
gelmemişti. Gerçekten tatsız tuzsuz birşey. Ama inanın birkaç sihirli dokunuşla
onu bile mükemmel tat alacağınız bir lezzete dönüştürmek sizin elinizde. Ben
çocukluğumdan beri mutfağı hep sevenlerden olmuşumdur. İçimden gelen her an
saatin hiç önemi olmadan sürekli mutafağa girip birşeyler denerim. Özellikle
son yıllarda yulaf ezmesi bizim evde çok fazla tüketildiği için çok fazla
farklı tarifler denedim. Bunlardan birini bu yazımda sizlerle paylaşacağım.
İnanın bu tarifi denediğiniz zaman sizinde yulaf ezmesini artık çok
seveceğinize eminim.
Ben burada uzun uzun anlatmak istemiyorum sizlere sıkmamak adına ama bu yazımı sonuna kadar okuyup tarifide uygularsanız lütfen yulaf ezmesinin faydalarını biraz araştırın derim. Gerçekten vücudumuz için çok yararlı. Bu kadar yararlı bir besini birçok farklı şekillerde deneyip, kahvaltılarımızı şenlendirmek ve hayatımızın bir parçası haline getirmek varken, tadı yok diyip lütfen bir kenara itmeyin derim. Benim için bu tarifin pudingden bir farkı yok hem çok daha lezzetli ve sağlıklı:)
Malzemeler
1 çay bardağı yulaf ezmesi
1 çay bardağı soğuk süt ( arzu edenler su ile de yapabilirler)
1 tatlı kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı bal
1 orta boy muz
Üzeri için
Chai tohumu, fındık, ceviz, hindistan cevizi, kurumeyveler ( üzerini
nasıl süsleyeceğiniz tamamen size kalmış) Ben chai tohumu ve kaju kullandım.
Kısık ateşte 1 çay bardağı yulafı bir iki dakika kavuruyoruz. Bu aşama bir
püf noktası çünkü yulaf kavruldukça lezzetleniyor. Ardından süt, kakao ve
tarçını ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Yulaflar yumuşamaya başlayıp süt kendini çekmeye başladığı an ocağın altını kapatıyoruz. Bir iki dakika dinlenmesini
bekleyip, muzun yarısını eziyoruz. Ezilen muzla pişmiş yulafı tekrar
karıştırıp, balımızı da ekleyip yiyeceğimiz kabın içine döküyoruz. Yulafın
yarısını kabın içine döküp geride kalan muzlarıda dilimleyip kabın içerisine
yerleştiriyoruz. Ardından tekrar kalan yulaf ezmesinin tamamını döküp üzerini
dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Yanına da bir kahveyle inanılmaz uyum
sağlıyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)
Benim bu tarif için kullandığım yulafın markası Eti Lifalif. Birçok markette bulabilirsiniz. Fiyatı 4-5 tl civarında. Hem fındıklı ve kuru meyveli çeşiti mevcut hemde normal olanı. Ben bu sefer fındıklı ve kuru meyveli olanı tercih ettiğim için, yulafı pişirirken içine ektsra meyveler kullanmadım. Ama sade olan yulaf ezmesini kullandığım zamanlar, daha çok tat vermesi açısından yumuşatılmış hurma ya da kuru kayısı parçaları atıyorum içine. Çok daha lezzetli oluyor. Ayrıca geçen gün bir diyetisyen, bu yulaf ezmesinin fındıklı ve kuru meyveli olanının içeriğinin çok kaliteli olmadığını ve sadece normal yulaf ezmesini kullanmamın daha iyi olacağını söyledi. O yüzden sizlerede tavsiyem Yulaf Ezmesinin içinde herhangibir şey barındıranını değil sade olanını tercih edin<3 Deneyenlerden fotoğraflar bekliyorum. Bana her zaman her konuda buradan ya da Instagram hesabım üzerinden sorularınızı, görüşlerini söylemekten çekinmeyin.
Sizleri seviyorum<3 görüşmek üzere..
